Beschreibung

Unser Dinkel-Spezial ist ein reines Dinkelbrot in Kastenform. Es besitzt eine grobe Krume. Die Bestreuung mit Dinkelflocken, in Richtung der beiden Enden dient der eindeutigen Zuordnung.
Das Dinkel-Spezial ist aufgrund des 100%igen Dinkelanteils für Weizen und Roggenallergiker geeignet.
Die Zusammensetzung der Zutaten sowie der Herstellungsprozess ermöglichen ein Brot mit langer Frischhaltung. Das kräftige Aroma des Dinkelsauerteigs kommt häufig erst nach der Lagerung von einem Tag zur vollen Entfaltung.

Getreide:
100% Dinkel

ZUTATEN:
DINKELVOLLKORNFLOCKEN**, Wasser, DINKELVOLLKORNMEHL**, DINKELNATURSAUERTEIG**(DINKELVOLLKORNMEHL**, Wasser), Meersalz.
Erläuterung: **=demeter Qualität, *=Bio Qualität.

NÄHRWERTE PRO 100GR:
Brennwert 985,4 kJ
entspricht 233,0 kcal
Fett 3,4 g
Kohlenhydrate 76,7 g
davon Zucker 0,59 g (natürliche enthalten, nicht zugesetzt)
Ballaststoffe 5,7 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 1,68 g