Beschreibung

Erzeuger: Bio Gemüsebau Hofmann, Nürnberg

Der Sommerspinat wird ohne Stiele und Wurzeln geerntet, die besonders feinen Blätter schmecken mild. Er ist vielseitig verwendbar, ob roh als Salat, blanchiert und gedünstet oder als frischer Energiekick im Smoothie. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Der frische Spinat sollte auf jeden Fall gewaschen und geschleudert werden, häufig ist noch viel Sand vom Feld enthalten. Im Kühlschränk hält er sich bis zu 5 Tagen, am besten in ein feuchtes Tuch gewickelt.

Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.