Produkt

Beschreibung

Produktinformationen “Bauernpresssack weiß aus Franken”
Weißer Bauernpresssack gehört ebenso wie die rote Variante zu den bekanntesten fränkischen Wurstspezialitäten. Er wird in ganz Franken und darüber hinaus geschätzt, seinen Ursprung hat er im Frankenland. Er wurde früher traditionell im Anschluss an die Hausschlachtung aus mageren Schweinefleisch, Griebenschmalz, Schwarte und Gewürzen hergestellt. Die Fleischmasse wurde ursprünglich in einen Schweinemagen gefüllt oder die Wurstware wird als weisser Pressack im Glas angeboten.
Als klassischer Bestandteil der oberfränkischen Brotzeitplatte darf diese herzhafte und
rustikale Wurst auch heute noch in keinem fränkischen Wirtshaus fehlen. Unser Presssack
weiß wird traditionell aus besten Zutaten hergestellt. Sein unvergleichlich herzhaftes Aroma verdankt er einer raffinierten Gewürzmischung, die unter anderem Piment, Pfeffer und Zwiebeln enthält.

Inhaltsstoffe:

Zutaten: 75% Schweinekopffleisch,15% Schwarten, 7% Schweineleber, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze(u.a.Senfmehl, Kräuter, Zucker), Zwiebel, Glukosesirup.

Allergene: Senfmehl

Zusatzstoffe im Produkt: 

Stabilisator –

Säuerungsmittel –

Antioxidationsmittel –

Konservierungsstoff – E 250

Geschmacksverstärker –

Emulgator –

Farbstoff –

Lagerung und Haltbarkeit

Die Gläser sollten an einem trockenen und kühlen Ort gelagert werden. Einmal geöffnet sollte die Wurst unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt und möglichst schnell verbraucht werden.

Produkteigenschaften

Fleischart: Schwein
Kategorie: Fleisch
Herkunft: Franken
Region: Franken

Nährwertangaben je 100 g

Brennwert1245 kJ/301 kcal
Fett26,3 g
davon gesättigte Fettsäuren:11,3 g
Kohlenhydrate0,2 g
davon Zucker0,2 g
Eiweiß15,8 g
Salz2,0 g
Allergene: Senf

Fränk. Bauernpresssack weiß

ANBIETER: Schlegels Genuss-Manufaktur, Dachsbach
< 33.2 km

5,20  n.a.

26,00  / kg

0,2 kg

77 vorrätig

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