Beschreibung

Jamaika-Thymian auch Mexikanischer Oregano   ist kein echter Thymian im eigentlichen Sinne. Seinen Namen verdankt diese weiß-grüne Variante seinem Geschmack der irgendwo zwischen Thymian und Oregano anzusiedeln ist und ebenso verwendet werden kann.

Handtellergroße, sukkulente Blätter, ausgeprägtes Thymianaroma, auch ältere Blätter sind immer zart und saftig, als Tropenpflanze (Afrika) sollten die Temperaturen nicht unter +12 °C sinken.

Verwendung:

Weichbehaarte, zartfleischige Blätter, eines der wichtigsten Gewürze in der Jamaika- Küche, auch in der spanischen und mexicanischen Küche bekannt. Frisch zum Würzen von Salaten, Gemüse-, Fleisch- oder gerichten und auch zum Aufbrühen eines Tees zu verwenden.

Kräuter sollten vor dem Verzehr immer gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.