Beschreibung

Das “Kraut der Unsterblichkeit”, auch Jiaogulan genannt. Ursprünglich stammt das “Kraut der Unsterblichkeit”   aus China, genauer gesagt aus der südchinesischen Provinz Guizhou.

Das Kraut ist eine mehrjährige Kletterpflanze und wächst auf Höhen bis über 3.000 Metern. Bei uns gedeiht Jiaogulan in eher milden Regionen, denn die Pflanze verträgt keine Temperaturen unter minus 15 Grad Celsius. Sie kann aber auch sehr gut als Topf- oder Kübelpflanze kultiviert werden. Die Blätter können das ganze Jahr über geerntet werden.

Verwendung:

Die Blätter werden getrocknet oder auch frisch als Tee zubereitet. Sie können z.B. auch an Salate als exotische Geschmackskomponente gegeben werden. Der Tee hat einen mild süßlichen bzw. lakritzähnlichen Geschmack und wird daher in Japan deshalb auch “Amachazuru Sweet Tea” genannt.