Beschreibung

Die Struktur von Leindottermehl eher grobkörnig, sehr leicht und stark saugfähig. Es enthält wenig Kohlehydrate, ist sehr eiweiß- und mineralstoffreich mit Vitamin E und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Das Leindottermehl gilt als glutenfrei und ist für Vegetarier und Veganer gut geeignet. Es ist außerdem ein ausgezeichnetes Produkt für die Low Carb Küche.

Ein Rezept für ein eiweissreiches Sportlerbrot ist auf der Packung aufgedruckt, weitere Rezepte werden noch bekanntgegeben.

Das Leindottermehl kann u.a. verwendet werden für: Beimischung zum Kloßteig, Zugabe zu Soßen, für die Herstellung einer Panade, Zugabe zu Hackfleischklößchen oder Hamburgern, oder auch nur über den Salat oder das Müsli zu streuen.