Beschreibung
Der Silvaner hat in Franken als traditionelle Sorte in den vergangenen Jahren an Bedeutung gewonnen. Damit stellt sich Franken gegen einen deutschlandweiten Trend.
Während in Franken die Anbaufläche des Silvaners in den vergangenen Jahren stabil geblieben ist, wurde in Deutschland Jahr für Jahr weniger Silvaner angebaut. Als Standardsorte hat der Silvaner zwar nach wie vor einen festen Platz im deutschen Sortiment, in Franken ist und bleibt er jedoch die Renommiersorte. Er besitzt eine besondere Affinität zu kalkhaltigen, bindigen Böden.
Analysewerte: Rz: 4,4 g/l S: 5,1 g/l
Alkoholgehalt: 12 %
