Beschreibung

Erzeuger: Flachenecker Gemüse, Nürnberg

Der Rosenkohl ist sehr reich an Vitaminen und Nährstoffen. Er enthält unter anderem viele Mineral- und Ballaststoffe sowie viel Vitamin A.  

Rosenkohl ist sehr gut geeignet für Aufläufe, gekocht im Salat oder in einer Suppe.  

Die Haupterntezeit ist zwischen November und Januar.

Tipp: Rosenkohl sollte nicht zu lange gekocht werden, da er dann an Farbe und Geschmack verliert. Als Rohkost ist er nicht geeignet.

Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.