Beschreibung

Lauch darf roh nicht in größeren Mengen verzehrt werden, sondern sollte eher gekocht, gedünstet oder gedampft werden.

Reinigung: Um Lauch von Sand und Erde zu befreien, sollten die Blätter beim Waschen leicht auseinander gedrückt werden. Anschließend trocken schütteln, den Wurzelansatz abschneiden, beschädigte Außenblätter abziehen und die grünen Blätter abschneiden.

Lagerung: Lauch hält sich längere Zeit im Gemüsefach des Kühlschranks.

Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.