Beschreibung

Schnittlauch aus dem Knoblauchsland

Im Nürnberger Gemeindeteil Kraftshof hat sich der Familienbetrieb Dworschak-Fleischmann vor knapp 30 Jahren auf den Anbau von Kräutern spezialisiert.

Alle Kräuter sind biologisch-vegan. Das bedeutet, dass die Pflanzen nicht nur bestimmten ökologischen Gesichtspunkten entsprechen, sondern auf dem Hof nicht auch Tiere gehalten werden.

Tipp: Schnittlauch ist hitzeempfendlich. Deshalb sollte er beim Kochen erst am Ende in den Topf gegeben werden, damit seine ätherischen Öle nicht verloren gehen.

Kräuter sollten vor dem Verzehr immer gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.