Beschreibung

Diese leckere Leberwurst mit Glühwein verfeinert und selbst gemachten Bratzwiebeln dem feinen Aroma des roten Schlossglühweins ist etwas für die Feinschmecker unter den Wurstliebhabern und kann man ganz jährig genießen

Bei der Genuss-Manufaktur Schlegel werden traditionelle Wurstsorten gerne mit eher ungewöhnlichen Zutaten aufgepeppt. Auch die hochwertige fränkische Leberwurst bekommt durch den roten Schlossglühwein das gewisse Etwas. Diese streichfähige Leberwurst schmeckt auf einem frischen Brötchen am Morgen genauso gut wie zur Brotzeit.

Zutaten: 75% Schweinefleisch, 10% Schweineleber, 10% Glühwein rot (Sulfite), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff E 250, Kochsalz), Gewürze (u.a. Senfmehl, Kräuter, Zucker), Glukosesirup.

Zusatzstoffe im Produkt:  Konservierungsstoff E250

Lagerung und Haltbarkeit
Die Wurst im Glas sollte an einem trockenen, kühlen Ort gelagert werden. Einmal geöffnet sollte sie jedoch unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt und so schnell wie möglich verzehrt werden.

Herstellung
Für die Zubereitung dieser Kochwurst werden die Bestandteile wie Schweinefleisch und Schweinleber zuerst gepökelt. Das Fleisch ohne Leber wird außerdem gebrüht. Dann werden die Zutaten mit den Gewürzen zerkleinert, damit eine homogene Masse entsteht. Diese wird mit den roten Glühwein vermengt und dann in Gläsern eingekocht.
Bitte beachten Sie: Diese Spezialitäten sind häufig individuell hergestellte Wurst- und Fleischwaren, daher kann das Gewicht und die Größe leicht variieren.