Beschreibung
Als Rotling bezeichnet man einen Wein aus weißen und roten Trauben.
In diesem Fall handelt es sich um die typisch fränkischen Sorten Müller-Thurgau und Dornfelder.
Selbstverständlich werden die Weine nicht einfach zusammen “geschüttet”. Die Trauben werden miteinander gelesen und zusammen gekeltert. Der weitere Verlauf ist gleich wie bei einem Weißwein-Ausbau.
Jahrgang: 2021er Franken
Lage: Ipsheimer Burgberg
Geschmacksprofil: halbtrocken
Analysewerte: Rz: 15,6 g/l S: 6,2 g/l
Alkoholgehalt: 10,5%