Produkt

Bio Essener Brot

ANBIETER: Bio-Vollwert Bäckerei Wehr, Berg bei Neumarkt in der Oberpfalz
< 40.3 km
Vegan

5,00  n.a.

6,67  / kg

0,75 kg

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+

Beschreibung

Unser Essener ist ein grobes, sehr saftiges Kastenbrot, das aus 50% Roggen- sowie 50% Weizenvollkorn hergestellt wird. Die für das Essener Brot typischen angekeimten Getreidekörner stellen wir aus Roggen-, Weizen- und Dinkelkörner selbst her. Die Sesambestreuung verleiht der Kruste einen leicht nussigen Charakter und dient der Erkennung.
Das Essenerbrot ist ein mildes Brot, welches durch das angekeimte Getreide einen kernigen Biss sowie eine milde, nussig-süße Geschmacksnote besitzt. Die Zusammensetzung der Zutaten sowie der Herstellungsprozess ermöglichen ein Brot mit langer Frischhaltung.

Zutaten:

Wasser, Roggenvollkornschrot**, Weizenvollkornmehl**, gekeimtes Getreide**(Dinkel, Roggen, Weizen), Roggenantursauerteig**(Roggenvollkornmehl**, Wasser), Meersalz, Sesam**.
**=demeter Qualität, *=Bio Qualität.

 

Nährwertangaben je 100 g

Brennwert935,4 kJ/221,9 kcal
Fett2,23g
Kohlenhydrate40,0g
davon Zucker0,47g
Eiweiß6,7g
Salz1,69g
Ballaststoffe7,26g
Allergene: Glutenhaltige Getreide, Sesamsamen

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