Saisonaler Hokkaido verleiht der Quiche den charakteristischen Geschmack. Die feine Kürbisnote ist mit Muskat, Pfeffer und Salz abgerundet.
Zutaten:
DINKELVOLLKORNMEHL**, FREILANDEI**, Hokkaido*, Wasser, SAUERRAHM**, SAHNE**, ROHMILCHKÄSE **gerieben ( MILCH**, Salz, Lab, Kulturen), BUTTER**, Kürbiskerne**, Meersalz, Muskat*, Pfeffer*, Hefe*.
Erläuterung: ** = demeter-Qualität, * = Bio-Qualität
Nährwertangaben je 100 g
| Brennwert | 600 kJ/143 kcal |
| Fett | 7,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 2,8g |
| Kohlenhydrate | 65g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Eiweiß | 6,3g |
| Salz | 1,4g |
| Ballaststoffe | 2,5g |
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