Beschreibung

Bei unserem “Retterspargel” findet Ihr rötlich gefärbte Spitzen, krumme Stangen oder Bruchspargel. Eben alles was nicht den herkömmlichen Klassen zugeordnet werden kann und nicht der Norm entspricht. Die Qualität und Frische sind aber gleichwertig zu anderen Sortierungen.

Frisch vom Feld gestochen kommt der Spargel auf den Hof. Dort wird der grobe Sand abgewaschen und die Stangen werden kurz in Eiswasser gelegt, damit werden die wichtigen Vitamine und Mineralstoffe besser erhalten.
Obst und Gemüse müssen vor dem Verzehr immer gewaschen oder geschält werden.