Beschreibung

Buschbohnen aus Franken

Buschbohnen (auch grüne Bohnen oder Stangenbohnen genannt) gibt es regional nur im Sommer. Sie haben von Juni bis Oktober Saison.

Hinweis: Buschbohnen dürfen nicht roh gegessen werden. Vor dem Verzehr immer etwa acht Minuten garen.

Lagerung: Frische Buschbohnen halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks etwa zwei bis drei Tage. Sie lassen sich nach kurzem Blanchieren auch gut einfrieren.

Tipp: Um die grüne Farbe zu erhalten, direkt nach dem Abgießen mit Eiswasser abschrecken und dann gut abtropfen lassen.

Erzeuger: z. B. Gemüsehof Drechsler (Nürnberg)

Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.