Beschreibung
Mit Estragon kann Essig und Senf aromatisiert werden , er kann zum Würzen von eingelegten Gurken, von Geflügel, Reis oder gekochtem sowie bei der Saucen- und Marinadenherstellung verwendung finden , außerdem zum Würzen von Salat, Quark, Kräuterbutter und Suppen.
Er ist ein wichtiger Bestandteil der, wie wir finden, extrem leckeren Sauce Bernaise ( gibts bei uns immer zum Spargel )