Beschreibung

Erzeuger: Gemüsebauer aus dem Knoblauchsland (z.B. Quergfelder, Nürnberg)

Eine Knolle wiegt etwa 100g

Der Knoblauch ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralen, wie z. B. Vitamin B1, B6 oder C, sowie Kalzium, Kupfer und Mangan, sondern auch oft ein wichtiger Helfer in der Küche. Im Gegensatz zum frischen Knoblauch hat die getrocknete Variante etwas an Schärfe verloren.

Lagerung: Für die kurzfristige Lagerung von Knoblauch sollte eine trockene Papiertüte im Gewürzregal ausreichen. Für die langfristige Lagerung eignet sich ein hängender Netzbeutel oder Drahtkorb besser. Am längsten lässt sich frischer Knoblauch lagern, wenn du ihn aufhängst.

Obst, Gemüse und Kräuter müssen vor dem Verzehr gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.