Beschreibung

Kürbiskern-Rucola-Pesto  passt hervorragend zu Nudeln oder Gnocchi. Sehr gut schmeckt es auch zu Tomaten-Mozzarella-Spießen oder als Brotaufstrich.

Ein Tipp:  Wenn Sie das Pesto nicht auf einmal komplett aufbrauchen: Streichen Sie das Pesto glatt und gießen Sie Olivenöl oder Kürbiskernöl in das Glas. Das Öl wirkt wie eine Schutzschicht und das Pesto bleibt haltbar. Das Pesto sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Lagerung:  kühl

Zutaten:

Kürbiskerne
Parmesan
Rucola
Kürbiskernöl
Olivenöl
Salz