Beschreibung
Mairübchen können roh oder gekocht genossen werden. Es ist nur wichtig, dass du die Rübchen vorher von ihrer harten Schale befreist. Roh schmecken sie mit ihrer leichten Schärfe besonders gut im Salat oder als Rohkost zusammen mit einem leckeren Dip. Sie schmecken aber auch in herzhaften Gerichten wie Suppen oder auf Flammkuchen sehr gut.
Das Blattgrün darf auch gern verwendet werden. Es eignet sich wunderbar zum Würzen.
Lagerung: Kannst du die Rübchen nicht sofort aufbrauchen, lassen sie sich noch drei bis vier Tage im Kühlfach lagern.
Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.
