Beschreibung
Mangold, egal ob weiß oder bunt, enthält viel Vitamin K, außerdem Vitamin A und Vitamin E, sowie Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen und hat dabei nur 16 kcal pro 100g. Er kann ähnlich wie Spinat verwendet werden, passt aber auch in einen leckeren Smoothie. Eurer Kochfantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Ob im Salat, gekocht, gebraten oder gedünstet: Mangold ist einfach extrem vielseitig und lässt sich zudem komplett verwerten. Die Stängel sind gekocht eine köstliche Beilage zu Fleisch oder Pasta.
Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr gut unter fließendem Wasser abgespült werden.
