Mit ihrem frisch-feinen Geschmack ist sie ein hervorragender Begleiter für viele Speisen. Da ihre Keimruhe relativ kurz ist, sollte sie am besten frisch, also kurz nach der Ernte, verzehrt werden.
Durch die weiche Schale haben Frühkartoffeln eine kürzere Haltbarkeit als später geerntete Kartoffeln. Bei guter Lagerung (kühl und dunkel) halten sie etwa 10 Tage.
Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.
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