Beschreibung
Erzeuger: Seischab Gemüsebau, Nürnberg
Der weiße Rettich
Das aromatische Wurzelgemüse ist zur Biergartensaison oder als Brotzeit sehr beliebt. Unser Rettich gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist mit dem Radieschen eng verwandt.
Nach dem Waschen kann der Rettich in dünne Scheiben geschnitten oder durch Hobeln oder Raspeln zerkleinert und für Salate verwendet werden.
Durch kräftiges Salzen kann dem Rettich die Schärfe entzogen werden.
Erntezeit von Rettich ist zwischen Juni und November.
Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.
