Beschreibung

In Zusammenarbeit mit Lisa Bernecker – Ernährungsberatung und Personaltraining. Mit den Rezepten von Lisa bekommst du immer fettreduzierte und kalorienbewusste Gerichte, die eine ausgewogene Ernährung fördern. Mehr zu Lisa erfährst du hier: www.liz-gesundundfit.de.

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit!

Die gesunde Bärlauchcremesuppe eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen.

Falls du das Paket individuell anpassen möchtest, kannst du im Warenkorb Produkte abwählen oder optional hinzufügen.

Wir freuen uns, wenn du das Rezept testest und uns ein Bild davon schickst! 🙂

Diese Zutaten brauchst du für 4 Portionen:

• 400g Kartoffeln
• 150g Lauch
• 2 Bund Bärlauchblätter
• 10g Rapsöl
• 1000 ml Gemüsebrühe
• 200g Sauerrahm
• 2 Prisen Salz
• 1 Prise Pfeffer
• etwas Muskatnuss

Außerdem benötigst du einen Mixer oder Pürierstab.

Und so geht’s:

• Schäle, wasche und viertle die Kartoffeln.
• Wasche den Lauch und schneide ihn in ca. 2 cm breite Ringe.
• Wasche den Bärlauch gründlich und schleudere ihn trocken.
• Zerkleinere mit einem Mixer die Kartoffeln, den Lauch und den Bärlauch und dünste das Gemüse im Rapsöl an.
• Gib die Gemüsebrühe dazu und gare alles für ca. 15 Minuten.
• Verfeinere die Suppe dann mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Muskatnuss und püriere sie cremig.

Dazu passt frisches Vollkornbrot.

Viel Spaß beim Kochen wünschen dir

Dein Team der HofladenBOX und Lisa Bernecker

In der App von liz-gesundundfit zu finden unter: “Bärlauchcremesuppe Hofladenbox&liz-gesundundfit “.

Nährwerte pro Portion Suppe: