Beschreibung
Nudeln mit Pesto ist ein Klassiker der schnellen Küche. Pesto selbst zu machen klingt erstmal aufwendig, ist aber gar nicht so langwierig – und noch dazu super geeignet für ein NoWaste-Rezept. Und genau das haben wir heute für dich: Radieschengrün-Pesto mit Nudeln.
Du kannst fast alle Zutaten, die du dafür brauchst, hier bestellen. Falls du schon einige der genannten Zutaten daheim hast, kannst du im Warenkorb Produkte abwählen oder optional hinzufügen.
Diese Zutaten brauchst du:
- 1 Bund Radieschen
- 60 ml Sonnenblumenöl
- 50 g Hartkäse Parmesan Art
- 30 g Kürbiskerne Natur
- 500 g Nudeln
- optional 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Außerdem benötigst du einen Mixer oder Pürierstab.
Und so geht’s:
- Hoble oder reibe den Hartkäse fein.
- Püriere das Radieschengrün mit dem Sonnenblumenöl und den Kürbiskernen im Mixer oder mit dem Pürierstab. Wenn du möchtest, gib auch noch eine Knoblauchzehe dazu.
- Hebe den gehobelten Käse unter die Radieschengrün-Masse.
- Schmecke das Pesto mit Salz und Pfeffer ab.
- Koche die Nudeln in ausreichend Salzwasser.
- Während die Nudeln kochen, hoble die Radieschen dünn und salze sie etwas. Lass sie dann ca. 10 Minuten ziehen.
- Vermische die Nudeln und das Pesto und verteile die Radieschen darüber.
Guten Appetit! 🙂
Dein Team der HofladenBOX in Kooperation mit funki_kocht.
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Bitte beachte: Die Produkte werden zusammen mit deinen weiteren Bestellungen in eine Box gepackt, um Platz und Verpackungsmaterial zu minimieren.
