Produkt

Beschreibung

Pastinaken-Gnocchi mit Petersilienbutter für 4 Personen

Die Zutaten für die Pastinaken-Gnocchi kannst du – bis auf die Speisestärke – komplett über die HofladenBOX bestellen. Falls du schon einige der genannten Zutaten daheim hast, kannst du im Warenkorb Produkte abwählen oder optional hinzufügen.

Diese Zutaten brauchst du:

  • 750 g mehligkochende Kartoffeln
  • 250 g Pastinaken
  • 120 g Speisestärke
  • 3 Eigelbe
  • etwas Mehl für die Arbeitsfläche
  • 1 Bund Petersilie
  • 4 EL Butter
  • Salz, Pfeffer & Muskat

 

Außerdem brauchst du eine Kartoffelpresse.

 

Und so geht’s:

  • Schäle und wasche die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Koche sie anschließend ca. 20 Minuten in Salzwasser.
  • Schäle, wasche und würfle die Pastinaken und koche sie mit den Kartoffeln ca. 10-15 Minuten mit.
  • Gieße die Pastinaken und Kartoffeln ab und drücke sie sofort durch eine Kartoffelpresse.
  • Lasse die Masse etwas abkühlen und verknete sie dann zusammen mit der Speisestärke, dem Eigelb, einem halben gestrichenen TL Salz und 1 Msp Muskat zu einem geschmeidigen Teig. Sollte der Teig noch etwas zu weich sein, knete noch 1-2 weitere TL Stärke unter.
  • Forme den Kartoffelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser. Schneide die Rolle dann in ca. 2 cm breite Stücke und drücke sie mit einem bemehlten Gabelrücken leicht ein.
  • Lass die Gnocchi 10 Minuten ruhen.
  • Koche derweil reichlich Salzwasser auf. Gib die Gnocchi hinein und lasse sie darin bei schwacher Hitze 4-6 Minuten garziehen.
  • Hebe sie heraus und lasse sie abtropfen.
  • Wasche und trockne die Petersilie und hacke sie fein.
  • Zerlasse 4 EL Butter in einer großen Pfanne und brate die Gnocchi darin unter Wenden 2-3 Minuten an. Rühre die Petersilie unter und würze mit Salz und Pfeffer.

 

Guten Appetit 🙂

 

Bitte beachte: Die Produkte werden zusammen mit deinen weiteren Bestellungen in eine Box gepackt, um Platz und Verpackungsmaterial zu minimieren.

Zusätzliche Informationen

Kartoffeln mehligkochend Talent

Gewicht

1,5 kg, 2,5 kg, 5 kg

Allergene: Milch

RezeptBOX Pastinaken Gnocchi mit Petersilienbutter

ANBIETER: HofladenBOX HLB GmbH, Stein
< 0.0 km
Vegetarisch

Ab: 0,00  n.a.

1 Paket(e)

  • Kartoffeln mehligkochend Talent

    -
    +
  • Pastinaken

    je 2,39  n.a. 4,78  / kginkl. MwSt.
    -
    +
  • 6 Freiland Eier M/L

    je 2,59  n.a. 0,43  / Stck.inkl. MwSt.
    -
    +
  • Bio Weizenmehl Type 550

    je 3,05  n.a. 3,05  / kginkl. MwSt.

    9 vorrätig

    -
    +
  • Bio Petersilie kraus im Topf

    je 2,55  n.a. 2,55  / Stückinkl. MwSt.
    -
    +
  • Bio Bauernbutter 250g

    je 3,99  n.a. 15,96  / kginkl. MwSt.

    20 vorrätig

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    +
  • Rezept Pastinaken Gnocchi

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