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Nach der Pause im letzten Jahr ist es endlich wieder soweit, es gibt wieder Ochsenfleisch vom Triesdorfer Ochsen vom Hofladen Schmidt in Ohrenbach bei Ansbach.
Das Fleisch des Ansbach-Triesdorfer Rindes ist etwas dunkler als das bekannte Rindfleisch und vom Geschmack her etwas kräftiger. Es verfügt über eine schöne, gleichmäßige Marmorierung, ist zart, saftig und lecker.
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