Der Rucola zeichnet sich durch einen sehr intensiven, würzig-herben und leicht nussigen Geschmack aus.
Um diese Jahreszeit kommt unser Rucola aus dem Gewächshaus. Im geschützten Anbau bleiben die Blätter meist etwas weicher, sind aber genauso aromatisch.
Die Produkte vom Gemüsehof Flachenecker wachsen noch auf echtem Mutterboden, teilweise mit Nützlingseinsatz.
Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.
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