Beschreibung
Der schwarze Rettich enthält ähnliche Nährstoffe wie der weiße Rettich. Die typische Schärfe kommt von den schwefelhaltigen Senfölen. Schwarzer Rettich enthält Vitamin C, das wichtig für den Aufbau des Bindegewebes ist.
Er eignet sich besonders gut als Hausmittel gegen Husten. Vermischt mit Honig kann der Saft Husten lindern.
Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.