Beschreibung
2. Sortierung mit leichten optischen Mängeln, die sich aber nicht auf die Qualität und Frische auswirken und genauso lecker schmecken.
Verarbeitung und Ernte:
Frisch vom Feld gestochen kommt der Spargel auf den Hof. Dort wird der grobe Sand abgewaschen und die Stangen werden kurz in Eiswasser gelegt, damit werden die wichtigen Vitamine und Mineralstoffe besser erhalten