Beschreibung

Stangensellerie, auch Staudensellerie oder Bleichsellerie genannt, ist für seine langen Blattstiele bekannt, die zart und dazu äußerst gesund sind. Die Stangensellerie ist weniger aromatisch als ihr knolliger Verwandter, dafür aber umso knackiger. Man kann die Stangen roh oder gekocht essen.

Lagerung: Stangensellerie hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch und knackig. Wichtig: Unbedingt getrennt von Äpfeln, Birnen und Avocados lagern – sie geben das Gas Ethylen ab und lassen Stangensellerie dadurch schneller schlapp und welk werden.

Obst und Gemüse müssen vor dem Verzehr immer geschält oder unter fließendem Wasser gewaschen werden.