Beschreibung

Geschmacklich erinnert das gelbe Fleisch der leicht süßlichen Steckrüben an Pastinaken und Möhren.

Lagerung: Damit der süßliche Geschmack und die Nährstoffe erhalten bleiben, sollte man Steckrüben nicht länger als etwa zehn Tage im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.  Zwar kann man Steckrüben auch sehr viel länger aufbewahren, aber ältere Exemplare schmecken leicht „muffig“ und sind mit Schuld am anrüchigen Ruf dieses Gemüses.

Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.