Beschreibung
Warm-winterliche Steckrübensuppe für 4 Personen
Probiere eines unserer Lieblingsrezepte aus. Natürlich kannst du die Zutaten alle über die HofladenBOX bestellen.
Falls du schon einige Zutaten daheim hast, kannst du im Warenkorb Produkte abwählen oder optional hinzufügen.
Diese Zutaten brauchst du:
- 500 g Steckrüben
- 350 g Kartoffeln mehlig kochend
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 130 g Sellerie
- 60 g Lauch
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
- 1,5 Liter Gemüsebrühe oder Wasser
- 4 EL Schmand
- Optional: 2 Paar Wiener Würstchen
Und so geht’s:
- Putze oder schäle das Gemüse und schneide es in grobe Stücke.
- Erhitze 2 EL Öl in einem großen Topf, gib dann das Gemüse hinzu und dünste alles ein paar Minuten an.
- Lösche die Masse dann mit 1,5 Liter Wasser oder Gemüsebrühe ab und lass sie ca. 15 Minuten köcheln.
- Püriere die Suppe dann mit einem Stabmixer und schmecke sie mit Thymian, Salz und Pfeffer ab.
- Für mehr Cremigkeit kannst du noch 4 EL Schmand unterheben. Wenn du möchtest, gib noch ein paar geschnittene Würstchen dazu.
Guten Appetit! 🙂
Bitte beachte: Die Produkte werden zusammen mit deinen weiteren Bestellungen in eine Box gepackt, um Platz und Verpackungsmaterial zu minimieren.
