Das “Suppengrün”, eine Mischung mit Sellerie, Karotte, Lauch und Petersile, bildet die Grundzutaten von Suppen und Soßen, verfeinert Braten und andere Gerichte. Manchmal wird die Zusammenstellung auch als Wurzelwerk bezeichnet.
Frisches Obst und Gemüse sollte vor dem Verzehr stets gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden!
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