Erzeuger: Frankengemüse
Rucola am Wurzelballen.
Der Vorteil: Er hält länger frisch, Wurzelballen einfach in eine Schaler mit Wasser stellen und bei Bedarf ernten. Der Rucola hält so bis zu einer Woche frisch.
Die Blätter schmecken sehr intensiv, aromatisch, leicht bitter. Wem der Rucola zu bitter schmeckt, kann den Stiel entfernen und nur die Blätter essen.
Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.
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