Beschreibung

Beim Anbau der Zwiebeln verzichtet der Maußer Hof komplett auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln sowie von künstlichen Düngemitteln. Für den Mehrwert an Qualität nehmen sie den erhöhten Arbeitsaufwand durch das Entfernen des Unkrauts per Hand gerne in Kauf.

Die Fruchtbarkeit der Gemüsefelder kann durch vielfältige Fruchtfolgen sowie durch spezielle Zwischenfrüchte auf den Feldern erhalten werden. Diese erhöhen den Humusgehalt der Böden und stellen immer ausreichend Nahrung für die Bodenlebewesen bereit.

Obst und Gemüse muss vor dem Verzehr immer entweder geschält oder gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.