Kartoffelcurry
"Wärmt dich von innen."
Hier kommt ein wärmendes, aromatisches Gericht: Kartoffelcurry! Dieses Rezept kombiniert zarte Kartoffeln und cremige Kokosmilch mit einer Vielfalt an exotischen Gewürzen, die dir das Gefühl geben, in ferne Länder zu reisen.
Die Zutaten
- 150g getrocknete Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 400ml Kokosmilch
- 500ml passierte Tomaten
- 1kg Kartoffeln
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Koriander
- Currymischungen Garam Masala und Hot Madras (andere Mischungen gehen natürlich auch)
- Salz
Und so geht's!
- Weiche die Kichererbsen in der doppelten Menge Wasser über Nacht ein. Koche sie dann in frischem Wasser ca. 30 Minuten.
- Schneide die Zwiebel in feine Streifen und hacke den Ingwer fein.
- Dünste die Zwiebel in 1 EL Sonnenblumenöl an, gib dann 2 TL Garam Masala und 2-3 TL Hot Madras (je nach gewünschtem Schärfegrad) hinzu.
- Lösche die Gewürze mit der Kokosmilch und den passierten Tomaten ab, salze die Mischung und lass alles aufkochen.
- Gib dann 1kg geschälte und gewürfelte Kartoffeln dazu und lasse sie 15-20 Minuten köcheln.
- Gib anschließend die gekochten Kichererbsen und einen geschnitten Bund Petersilie dazu, nach Bedarf zusätzlich Koriander.
Wir bringen dir die Zutaten
-
2,55 € n.a.1 Stück
2,55 € / Stück
-
2,19 € n.a.
1 kg
2,19 € / kg
-
3,05 € – 8,49 € n.a.This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
1,5 kg – 5 kg
2,03 € – 1,70 € / kg
-
3,99 € n.a.
0,5 kg
7,98 € / kg
-
1,99 € n.a.
0,2 l
9,95 € / l
-
2,69 € n.a.
0,5 l
5,38 € / l
