BESCHREIBUNG:
Die Taifun-Tofu GmbH stellt seit 1987 in Freiburg im Breisgau Tofu her. Seit 1997 werden die Sojabohnen, die für die Tofuherstellung benötigt werden, von Biolandwirten aus der Region Freiburg angebaut.
Um die große Nachfrage nach Tofu zu decken, werden inzwischen auch Sojabohnen von Bio-Landwirten aus ganz Deutschland, Österreich und Frankreich bezogen. Allerdings wird weiterhin großer Wert daraufgelegt, dass nur gentechnikfreies Soja aus ökologischem Anbau verwendet wird. Die Taifun-Tofu GmbH ist bedacht, dass die Zusammenarbeit mit den Bauern vertraglich geregelt ist. Damit kann den Landwirten eine wirtschaftliche Sicherheit geboten werden. Außerdem kann das Unternehmen so den Weg aller Sojabohnen lückenlos zurückverfolgen.
Die Taifun-Tofu GmbH arbeitet seit über 10 Jahren an der Zucht der besten Sojasorte. Gemeinsam mit der Universität Hohenheim hat sie eine Sojabohne erforscht, die sich perfekt für die Lage und das Klima im Anbaugebiet eignet. Damit gewinnen sie 2020 sogar den Deutschen Nachhaltigkeitspreis. Seit 2022 wird diese Sojabohne von den Vertragspartnern angebaut und für die Tofuherstellung genutzt.
KONTAKT:
Taifun-Tofu GmbH
Bebelstr. 8
79108 Freiburg
Telefon: 0761 15 21 00
E-Mail: info@taifun-tofu.de
www.taifun-tofu.de
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Mittwoch 9-12 Uhr, sonst AB
09127 95 41 048
info@hofladenbox.de
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