Beschreibung
Rote Bete-Päckchen aus dem Ofen für 4 Personen
Diese Zutaten brauchst du:
- 16 Rote Bete-Knollen roh (entspricht ca. 1,5 kg)
- 3 Stiele Petersilie
- 100 g Schafskäse
- 1 Ciabatta
- 6 EL Öl
- Gewürze: 1 TL Koriandersamen, 1 TL Piment, 1,5 TL Kreuzkümmelsamen, 1/2 TL Pfeffer, 1,5 TL Salz
- Optional: 1 Chilischote, Knoblauch
Außerdem brauchst du Pergamentpapier und Küchengarn.
Und so geht’s:
- Gib Koriander, Piment und Kreuzkümmel in einen Mörser und zerstoße die Gewürze grob. Röste sie in einer Pfanne leicht an und nimm sie dann heraus. Falls du Knoblauch magst, kannst du gleich noch 2 halbierte Zehen mit in die Pfanne geben und sie ebenfalls anrösten.
- Mische die Gewürze mit 1,5 TL Salz, 1 TL Pfeffer und 6 EL Öl. Wasche und trockne die Petersilie, zupfe die Blättchen ab und mische sie ebenfalls ins Gewürzöl. An dieser Stelle kannst du eine in Ringe geschnittene Chilischote dazugeben.
- Schäle die Rote Bete. Zieh dafür unbedingt Handschuhe an! Reibe sie trocken und mische sie mit dem Gewürzöl.
- Lege dann jeweils 4 Rote Bete-Knollen in die Mitte eines Pergamentpapiers und beträufle sie mit dem verbliebenen Gewürzöl. Schlag die Papierseiten nach oben fest um und binde sie mit Küchengarn fest, sodass sich ein Päckchen ergibt.
- Setze die Päckchen auf eine Fettpfanne oder ein Backblech. Backe die Rote Bete im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 1 Stunde.
- Wenn die Päckchen fertig sind, nimm sie heraus, öffne sie und bestreue sie mit zerbröseltem Schafskäse.
- Schneide das Ciabatta in Scheiben und reiche es dazu.
Falls du das Paket individuell anpassen möchtest, kannst du im Warenkorb Produkte abwählen oder optional hinzufügen.
Wir hoffen, dass es dir schmeckt 🙂
Bitte beachte: Die Produkte werden zusammen mit deinen weiteren Bestellungen in eine Box gepackt, um Platz und Verpackungsmaterial zu minimieren.
