Beschreibung
Die Weiße Beete ist die Urbeete. Sie wird schon seit dem 8ten Jahrhundert v.Chr verzehrt. Aus ihr wurden die Roten und Gelben Beete gezüchtet.
Ihr Schale ist gräulich mit reinweißem Fruchtfleisch und den typischen Ringen. Geschmacklich ist sie süßlich-herb. In der Küche kann sie roh im Salat, gekocht oder gebraten verwendet werden.