Beschreibung
Schäufele vom fränkischen Schwein – ca. 1200g (halbiert)
Das wohl bekannteste fränkische Gericht – Das Schäufele! Dieses Stück stammt aus der Schweineschulter und wird vorwiegend in Franken, bzw. im süddeutschen Raum gegessen. Als Braten wird es tatsächlich nur im Fränkischen zubereitet!
Da das Schäufele am Knochen gegart wird, bleibt es sehr saftig. Die Schwarte wird dabei schön knusprig und vervollständigt somit den Genuss. Als Beilagen werden fast ausschließlich Kartoffelklöße und Kraut in jeder Form favorisiert.
Guten Appetit!
Mindesthaltbarkeit bei 2 Grad: 7 Tage
